Wissenschaftler der University of Edinburgh und der University of North Carolina at Chapel Hill haben herausgefunden, dass eine Reduzierung des Verzehrs von verarbeitetem Fleisch um ein Drittel \u00fcber einen Zeitraum von zehn Jahren mehr als 350.000 F\u00e4lle von Diabetes verhindern k\u00f6nnte. Die Studienergebnisse wurden in The Lancet Planetary Health ver\u00f6ffentlicht. Die wissenschaftliche Arbeit wird in einer Pressemitteilung auf MedicalXpress kurz beschrieben. <\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie Ihren Verzehr von verarbeitetem Fleisch auf das \u00c4quivalent von zehn Scheiben Speck reduzieren, verringert sich das Risiko von Herzerkrankungen und Darmkrebs. Die gesundheitlichen Vorteile werden auf den Zusammenhang zwischen einem hohen Verzehr von verarbeitetem Fleisch und chronischen Krankheiten zur\u00fcckgef\u00fchrt. <\/p>\n\n\n\n
Die Forscher nutzten Daten aus der National Health Survey des US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention, um eine repr\u00e4sentative Stichprobe der erwachsenen US-Bev\u00f6lkerung zu simulieren \u2013 eine sogenannte Mikrosimulation. Mit dieser Methode konnten wir die Auswirkungen des Verzichts auf gro\u00dfe Mengen verarbeiteten und unverarbeiteten roten Fleisches auf das Risiko verschiedener Krankheiten bewerten.\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Der Studie zufolge w\u00fcrde eine Reduzierung des Verzehrs von verarbeitetem Fleisch um 30 Prozent in einem Jahrzehnt 360.000 F\u00e4lle von Diabetes, 92,5.000 F\u00e4lle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 53,3.000 F\u00e4lle von Darmkrebs verhindern. <\/p>\n\n\n\n
Die Analyse ergab au\u00dferdem, dass eine Reduzierung des Verzehrs von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch um 30 Prozent zu einer deutlichen Verringerung der Inzidenz von Diabetes (um 1.073.400 Menschen), Herz-Kreislauf-Erkrankungen (um 382.000 Menschen) und Darmkrebs (um 84,4) f\u00fchren w\u00fcrde tausend Menschen).\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Eine Reduzierung des Verzehrs von unverarbeitetem rotem Fleisch um 30 Prozent beugt mehr Krankheiten vor als der Verzehr von verarbeitetem Fleisch. Dies liegt daran, dass die durchschnittliche t\u00e4gliche Aufnahme von unverarbeitetem rotem Fleisch h\u00f6her war als die von verarbeitetem rotem Fleisch: 47 Gramm pro Tag gegen\u00fcber 29 Gramm pro Tag. <\/p>\n\n\n\n
Da \u00fcber die Auswirkungen des Verzehrs von unverarbeitetem rotem Fleisch auf das Risiko einer chronischen Erkrankung weniger bekannt ist, sind die Autoren der Ansicht, dass diese Sch\u00e4tzungen mit Vorsicht interpretiert werden sollten und weitere Untersuchungen erforderlich sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wissenschaftler der University of Edinburgh und der University of North Carolina at Chapel Hill haben herausgefunden, dass eine Reduzierung des Verzehrs von verarbeitetem Fleisch um ein Drittel \u00fcber einen Zeitraum…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65"}],"collection":[{"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions\/66"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=65"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spheredigest.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}